(资料图片仅供参考)
之所以有苦味,主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物,煮的时间久了就会挥发出来,自然也就苦了。
正确的方法应该是
1.橙子一个,冰糖www.nfysw.com适量,水适量。
2.带皮的橙子,洗净,切成4瓣,放入锅内。
3.加水,放入适量的冰糖,用文火熬制十分钟关火即可。
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